L'émission actuelle

… La Camargue

A l’ouest de Marseille, les paysages façonnés par l’homme font de la Camargue un petit paradis. Ici, la Provence se montre sous un jour que l’on connaît moins.

Au sud d’Arles, le Rhône se divise en deux bras pour former un delta fait de pâturages traversés de petits canaux, de marais et de plans d’eau salée. Quatre cents espèces d’oiseaux aquatiques, notamment les flamants roses, habitent ou hivernent dans cette réserve naturelle protégée. Les immenses zones humides sont aussi les territoires des chevaux et des taureaux en semi-liberté.  Lire la suite

Sur l’émission

ARTE, chaîne européenne, se rend là où cuisine, gastronomie et art de vivre ont leurs racines : dans les régions et les terroirs; là où champs, prés, rivières et mers fournissent les produits que les Européens préparent et dégustent. Loin des studios de télévision où sont habituellement tournées des émissions de cuisine, Cuisine des terroirs propose une approche sensuelle de l’art culinaire en allant "sur le terrain" et en rencontrant ceux qui le créent à divers titres : paysans, vignerons, restaurateurs, cuisiniers. La caméra est présente au moment de la récolte, des vendanges, des achats au marché, de la préparation des repas et des fêtes ! L’Europe est en marche. Elle n’est pas seulement politique, mais aussi culinaire. Les Européens sillonnent le vieux continent et en rapportent multiples recettes dans leurs foyers respectifs. Nos cuisines s’internationalisent et regarder dans les marmites des voisins, avant de devenir une habitude, est de plus en plus un plaisir partagé.

Carte européenne interactive

Nous nous sommes rendus dans plus de 100 régions et souhaitons vous faire découvrir la cuisine et les saveurs de l’Europe.
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